Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΠολιτική Απορρήτου
mobile-logo
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Δράσεις
    • Διεθνείς Δράσεις
      • Διεθνείς ημέρες σπόρων
      • Διεθνές Καραβάνι
      • Διεθνείς συναντήσεις
      • Seed freedom
      • Προγράμμα Λεονάρντο
      • Ολυμπιάδα σπόρων
      • Το Πελίτι στην Τουρκία
    • Τοπικές Δράσεις
      • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
      • Δράσεις Πελίτι
      • Κοινά Αγαθά
      • STOP TTIP CETA TiSA
    • 19η Γιορτή Σπόρων
  • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
      • Πελίτι Βουλγαρίας
      • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
    • Ομάδες Πελίτι
  • Θεματοθήκη
    • Θεματοθήκη
      • Απόψεις – Προτάσεις
      • Φωτογραφίες
      • Βίντεο
      • Donate
    • Βιβλιοθήκη
      • Κατά Τόπους Αγροκτήματα
      • Καλλιέργεια
      • Συνταγές
      • Νομοθεσία
  • Eshop
  • Νέα
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Η Γη του Πελίτι
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Τοπικές Εορτές
  • Εκδόσεις
  • 25 χρόνια Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Επικοινωνία
  • Αναζήτηση
  • Sign In
  • DONATE
  • Επικοινωνία
  • Gallery
0
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Αρχική
  • Δράσεις
    • Διεθνείς Δράσεις
      • Διεθνείς ημέρες σπόρων
      • Διεθνές Καραβάνι
      • Διεθνείς συναντήσεις
      • Seed freedom
      • Προγράμμα Λεονάρντο
      • Ολυμπιάδα σπόρων
      • Το Πελίτι στην Τουρκία
    • Τοπικές Δράσεις
      • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
      • Δράσεις Πελίτι
      • Κοινά Αγαθά
      • STOP TTIP CETA TiSA
    • 19η Γιορτή Σπόρων
  • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
      • Πελίτι Βουλγαρίας
      • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
    • Ομάδες Πελίτι
  • Θεματοθήκη
    • Θεματοθήκη
      • Απόψεις – Προτάσεις
      • Φωτογραφίες
      • Βίντεο
      • Donate
    • Βιβλιοθήκη
      • Κατά Τόπους Αγροκτήματα
      • Καλλιέργεια
      • Συνταγές
      • Νομοθεσία
  • Eshop
  • Νέα
  • Αναζήτηση
Menu

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home Θεματοθήκη Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Πώς να κάνουμε τις δικές μας πράσινες ελιές.

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Πώς να κάνουμε τις δικές μας πράσινες ελιές.

20 Νοεμβρίου 2020 / 1033

Νοέμβριο μήνας, μήνας που μαζεύουμε τις ελιές.

Καιρός να κάνουμε τις δικές μας ελιές.

Σας παρουσιάζουμε μια απλή συνταγή παρασκευής πράσινες ελιές, από μια φίλη του Πελίτι.

Μαζεύουμε τις ελιές μας ή αγοράζουμε από φίλους.

Αφαιρούμε τις ελιές που πιθανών να έχουν προσβολές από έντομα ή ασθένειες και τις πλένουμε καλά.

Κάνουμε άλμη 10%, δηλαδή σε δέκα κιλά νερό βάζουμε ένα κιλό αλάτι.

Τοποθετούμε τις ελιές μας μέσα σε ένα μεγάλο βάζο, ή κουβά και προσθέτουμε το νερό.

Βάζουμε ένα βάρος πάνω στις ελιές έτσι ώστε να μην βγαίνουν πάνω από το νερό.

Αφήνουμε τις ελιές μέσα στην άλμη για δέκα μέρες. Μέσα στις δέκα μέρες οι ελιές θα ξεπικρίσουν. Αν θέλουμε να γίνουν πιο γλυκές μπορούμε να κάνουμε ξανά τη διαδικασία με νέα άλμη 10% για άλλες δέκα μέρες.

Μετά τοποθετούμε τις ελιές σε βάζα ή ένα μεγάλο δοχείο με άλμη 12%.

Αν βάλουμε τις ελιές μας σε βάζα τοποθετούμε και λίγο λάδι στην επιφάνεια για να μην χαλάσουν.

Στα βάζα μπορούμε να προσθέσουμε δεντρολίβανο, καρότο, σκόρδο, θρούμπι.

Οι ελιές μέσα στην άλμη 12% μπορούν να συντηρηθούν για ένα χρόνο.

Οι ελιές μας συνεχίζουν να ξεπικρίζουν μέσα στην άλμη.

Στη φωτογραφία οι ελιές είναι κομμένες, αυτή είναι μια άλλη τεχνική συντήρησης των ελιών.

Share Post
Κάνοντας το δικό μας μηλόξυδο
Κάνουμε σταφιδάτες μαύρες ελιέ...

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης είναι ο ιδρυτής του Πελίτι (1995) www.peliti.gr Ξεκίνησε να ασχολείται με τους παραδοσιακούς σπόρους τον Ιανουάριο του 1991, όπου οργάνωσε την πρώτη ομάδα για τη συλλογή, διατήρηση και διάδοση των παραδοσιακών σπόρων στην Ελλάδα.

Άλλα άρθρα από Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Παρόμοια άρθρα

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Καλλιέργεια πατάτας

7 Μαρτίου 2021 / 262
Είμαστε στα μέσα Μαρτίου και μια από τις καλλιέργειες που μπαίνει τώρα είναι η πατάτα. Η πατάτα αναπτύσσετε μέσα στο έδαφος, γι’ αυτό θα χρειαστεί... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Μεταφύτευση λαχανικών

6 Μαρτίου 2021 / 613
Βάλαμε τα σποράκια στα γλαστράκια μας όπως είπαμε. Τα ποτίσαμε τα φροντίσαμε και αυτά φύτρωσαν και μεγάλωσαν. Είναι πολλά μαζί όμως τι κάνουμε τώρα; Τώρα... Συνέχεια Ανάγνωσης
25 χρόνια Πελίτι
Περισσότερα

Ολοκληρώθηκε η αποστολή παραδοσιακών σπόρων από το Πελίτι για το 2020-2021

4 Μαρτίου 2021 / 990
Αγαπητοί φίλοι /ες Θα θέλαμε να σας ευχαριστήσουμε που ανταποκριθήκατε στο κάλεσμα μας για τη διατήρηση των παραδοσιακών ποικιλιών. Η αποστολή παραδοσιακών σπόρων από το... Συνέχεια Ανάγνωσης
Καλλιέργεια
Περισσότερα

Οι εργασίες στον κήπο το Μάρτιο

1 Μαρτίου 2021 / 3013 / 0
Ο Μάρτιος είναι ο μήνας που έρχονται τα χελιδόνια και οι πελαργοί και φέρνουν το μήνυμα ότι έρχεται η άνοιξη. Στη νότια Ελλάδα τελειώνουν οι... Συνέχεια Ανάγνωσης

Το Πελίτι στο τηλεπαιχνίδι γνώσεων της ΕΤ1 «Δες και βρες»

22 Φεβρουαρίου 2021 / 250
Σήμερα το μεσημέρι άρχισε να κτυπάει το τηλέφωνο από ανθρώπους που για πρώτη φορά άκουσαν για το Πελίτι και ζητούσαν να μάθουν πως λειτουργεί η... Συνέχεια Ανάγνωσης

Comments are closed

Κατηγορίες

  • 25 χρόνια Πελίτι
  • Seed freedom
  • STOP TTIP CETA TiSA
  • Απόψεις – Προτάσεις
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Βίντεο
  • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Διεθνείς Δράσεις
  • Διεθνείς ημέρες σπόρων
  • Διεθνείς συναντήσεις
  • Διεθνές Καραβάνι
  • Δράσεις Πελίτι
  • Εκδόσεις
  • Η Γη του Πελίτι
  • Καλλιέργεια
  • Κοινά Αγαθά
  • Νέα – Ανακοινώσεις
  • Νομοθεσία
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Ολυμπιάδα σπόρων
  • Πελίτι Βουλγαρίας
  • Προγράμμα Λεονάρντο
  • Στοιχεία επικοινωνίας
  • Συνταγές
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Το Πελίτι στην Τουρκία
  • Τοπικές Δράσεις
  • Τοπικές Εορτές
  • Τοπικές Ομάδες του ΠΕΛΙΤΙ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο

Πρόσφατα άρθρα

Καλλιέργεια πατάτας

7 Μαρτίου 2021 0

Μεταφύτευση λαχανικών

6 Μαρτίου 2021 0

Ολοκληρώθηκε η αποστολή παραδοσιακών σπόρων από το ...

4 Μαρτίου 2021 0

Οι εργασίες στον κήπο το Μάρτιο

1 Μαρτίου 2021 0

Το Πελίτι στο τηλεπαιχνίδι γνώσεων της ΕΤ1 ...

22 Φεβρουαρίου 2021 0

Ημερολόγιο

Μάρτιος 2021
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Φεβ    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Αναζήτηση

Διακρίσεις ΠΕΛΙΤΙ

Subscribing to our newsletter

Ⓒ Created by ΠΕΛΙΤΙ

peiraios verified visa securecode visa mastercard maestro