Ανάπιασμα προζυμιού. Μία βαθιά πολιτική πράξη.
Το να μάθουμε να κάνουμε δικό μας προζύμι, να το αναπιάνουμε και να κάνουμε ψωμί […]
Ανάπιασμα προζυμιού. Μία βαθιά πολιτική πράξη. Συνέχεια Ανάγνωσης »
Συντηρώντας ζυμαρικά χωρίς ηλεκτρική ενέργεια.
Θερμική επεξεργασία. Η θερμική συντήρηση των ζυμαρικών είναι ίδια όπως είπαμε για το ρύζι το
Συντηρώντας ζυμαρικά χωρίς ηλεκτρική ενέργεια. Συνέχεια Ανάγνωσης »
Συντηρώντας όσπρια: φασόλια, φακές, ρεβίθια, κουκιά, αρακάς, σόγια χωρίς ηλεκτρική ενέργεια.
Θερμική επεξεργασία. Η θερμική συντήρηση των οσπρίων είναι ίδια όπως είπαμε για το ρύζι και
Κάνω το δικό μου προζύμι και το συντηρώ εκτός ψυγείου.
Πιθανών να έχετε προσέξει ότι το τελευταίο διάστημα τα άρθρα και τα βίντεο που ανεβάζω
Κάνω το δικό μου προζύμι και το συντηρώ εκτός ψυγείου. Συνέχεια Ανάγνωσης »
Ψωμί με προζύμι.
Στη συνταγή «Ζυμώνοντας με τα χέρια μας, το ψωμί που τρώμε», κάναμε το ψωμί μας
Ψωμί με προζύμι. Συνέχεια Ανάγνωσης »
Συντηρώντας το ρύζι σε γυάλινα βάζα με θερμική επεξεργασία.
Η θερμική συντήρηση του ρυζιού είναι ίδια όπως και με το αλεύρι. Παίρνουμε βάζα των
Συντηρώντας το ρύζι σε γυάλινα βάζα με θερμική επεξεργασία. Συνέχεια Ανάγνωσης »