Συντηρώντας όσπρια: φασόλια, φακές, ρεβίθια, κουκιά, αρακάς, σόγια χωρίς ηλεκτρική ενέργεια.
Θερμική επεξεργασία. Η θερμική συντήρηση των οσπρίων είναι ίδια όπως είπαμε για το ρύζι και […]
Making and preserving my sourdough with no fridge.
You may have noticed that over the last few months articles and videos I have
Making and preserving my sourdough with no fridge. Συνέχεια Ανάγνωσης »
Κάνω το δικό μου προζύμι και το συντηρώ εκτός ψυγείου.
Πιθανών να έχετε προσέξει ότι το τελευταίο διάστημα τα άρθρα και τα βίντεο που ανεβάζω
Κάνω το δικό μου προζύμι και το συντηρώ εκτός ψυγείου. Συνέχεια Ανάγνωσης »
Ψωμί με προζύμι.
Στη συνταγή «Ζυμώνοντας με τα χέρια μας, το ψωμί που τρώμε», κάναμε το ψωμί μας
Ψωμί με προζύμι. Συνέχεια Ανάγνωσης »
Συντηρώντας το ρύζι σε γυάλινα βάζα με θερμική επεξεργασία.
Η θερμική συντήρηση του ρυζιού είναι ίδια όπως και με το αλεύρι. Παίρνουμε βάζα των
Συντηρώντας το ρύζι σε γυάλινα βάζα με θερμική επεξεργασία. Συνέχεια Ανάγνωσης »
Preserving wheat and flour without the use of electricity
Wheat is the basis of our food. We shall need to store in our cellar
Preserving wheat and flour without the use of electricity Συνέχεια Ανάγνωσης »