Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΠολιτική Απορρήτου
mobile-logo
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Δράσεις
    • Διεθνείς Δράσεις
      • Διεθνείς ημέρες σπόρων
      • Διεθνές Καραβάνι
      • Διεθνείς συναντήσεις
      • Seed freedom
      • Προγράμμα Λεονάρντο
      • Ολυμπιάδα σπόρων
      • Το Πελίτι στην Τουρκία
    • Τοπικές Δράσεις
      • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
      • Δράσεις Πελίτι
      • Κοινά Αγαθά
      • STOP TTIP CETA TiSA
    • 19η Γιορτή Σπόρων
  • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
      • Πελίτι Βουλγαρίας
      • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
    • Ομάδες Πελίτι
  • Θεματοθήκη
    • Θεματοθήκη
      • Απόψεις – Προτάσεις
      • Φωτογραφίες
      • Βίντεο
      • Donate
    • Βιβλιοθήκη
      • Κατά Τόπους Αγροκτήματα
      • Καλλιέργεια
      • Συνταγές
      • Νομοθεσία
  • Eshop
  • Νέα
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Η Γη του Πελίτι
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Τοπικές Εορτές
  • Εκδόσεις
  • 25 χρόνια Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Επικοινωνία
  • Αναζήτηση
  • Sign In
  • DONATE
  • Επικοινωνία
  • Gallery
0
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Αρχική
  • Δράσεις
    • Διεθνείς Δράσεις
      • Διεθνείς ημέρες σπόρων
      • Διεθνές Καραβάνι
      • Διεθνείς συναντήσεις
      • Seed freedom
      • Προγράμμα Λεονάρντο
      • Ολυμπιάδα σπόρων
      • Το Πελίτι στην Τουρκία
    • Τοπικές Δράσεις
      • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
      • Δράσεις Πελίτι
      • Κοινά Αγαθά
      • STOP TTIP CETA TiSA
    • 19η Γιορτή Σπόρων
  • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
      • Πελίτι Βουλγαρίας
      • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
    • Ομάδες Πελίτι
  • Θεματοθήκη
    • Θεματοθήκη
      • Απόψεις – Προτάσεις
      • Φωτογραφίες
      • Βίντεο
      • Donate
    • Βιβλιοθήκη
      • Κατά Τόπους Αγροκτήματα
      • Καλλιέργεια
      • Συνταγές
      • Νομοθεσία
  • Eshop
  • Νέα
  • Αναζήτηση
Menu

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home 25 χρόνια Πελίτι

Συντήρηση τροφών σε λάδι

25 χρόνια Πελίτι

Συντήρηση τροφών σε λάδι

16 Ιουνίου 2020 / 2972

Τις προάλλες  είχαμε τραπέζι κάποιους φίλους, βγάλαμε στο τραπέζι ένα δικό μας τυρί που η ημερομηνία παρασκευής, έλεγε 5 Οκτωβρίου 2018. Το τυρί το συντηρούμε σε λάδι.

Η συντήρηση των τροφών σε λάδι είναι μια μέθοδος συντήρησης τροφών που έρχεται από την αρχαιότητα.

Σήμερα συνεχίζουμε να συντηρούμε λαχανικά ψάρια ή και κρέας ακόμη σε λάδι. Τα πιο γνωστά σε μας είναι συντήρηση ελιών σε λάδι, λιαστές ντομάτες σε λάδι, βότανα μέσα στο λάδι, μανιτάρια κ.α.

Το λάδι είναι εξαιρετικό συντηρητικό γιατί είναι πολύ καλό μονωτικό, δημιουργεί γύρω από τα λαχανικά μια στρώση αδιαπέραστη από τον αέρα. Απομονώνει τους αερόβιους μικροοργανισμούς, οι αναερόβιοι όμως συνεχίζουν να εργάζονται γι’ αυτό θα πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί όταν ανοίγουμε τις κονσέρβες μας και να τις ελέγχουμε προσεκτικά.

Η συντήρηση τροφών και λαχανικών σε λάδι είναι μια πολύ εύκολη διαδικασία αλλά έχει κάποια μυστικά που θα πρέπει να προσέξουμε.

Το λάδι μας θα πρέπει να είναι καλή ποιότητας. Με αυτό τον τρόπο παίρνουν καλύτερη γεύση και τα λαχανικά μας.

Ό, τι και να βάλουμε μέσα στο λάδι θα πρέπει να είναι απολύτως στεγνό. Τα λαχανικά μας μπορούμε να τα στεγνώσουμε πάνω σε πετσέτες και αφού φύγει κάθε ίχνος υγρασίας τότε μόνο τα τοποθετούμε μέσα στο λάδι.

Το λάδι θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα λαχανικά μας. Αν τα λαχανικά είναι έξω από το λάδι θα σαπίσουν.

Διατηρούμε τα βάζα μας σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Φέτα σε λάδι με βότανα.

Μια πολύ εύκολη και ωραία συνταγή είναι να πάρετε ένα βάζο να το αποστειρώσετε στο φούρνο ή με βρασμό. Μετά να πάρετε φέτα που θα την κόψετε σε μικρά κομμάτια, κυβάκια και να προσθέσετε ρίγανη και άλλα βότανα που θα αρωματίσουν το τυρί και το λάδι. Θα βάλατε τα κυβάκια της φέτας μέσα στο βάζο και τα βότανα και θα συμπληρώσετε με λάδι.

Καλή επιτυχία

Share Post
Συντήρηση σιταριού και αλεύρι ...
Με την αλληλεγγύη ξεπερνάμε τι...

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης είναι ο ιδρυτής του Πελίτι (1995) www.peliti.gr Ξεκίνησε να ασχολείται με τους παραδοσιακούς σπόρους τον Ιανουάριο του 1991, όπου οργάνωσε την πρώτη ομάδα για τη συλλογή, διατήρηση και διάδοση των παραδοσιακών σπόρων στην Ελλάδα.

Άλλα άρθρα από Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Παρόμοια άρθρα

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Καλλιέργεια πατάτας

7 Μαρτίου 2021 / 204
Είμαστε στα μέσα Μαρτίου και μια από τις καλλιέργειες που μπαίνει τώρα είναι η πατάτα. Η πατάτα αναπτύσσετε μέσα στο έδαφος, γι’ αυτό θα χρειαστεί... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Μεταφύτευση λαχανικών

6 Μαρτίου 2021 / 587
Βάλαμε τα σποράκια στα γλαστράκια μας όπως είπαμε. Τα ποτίσαμε τα φροντίσαμε και αυτά φύτρωσαν και μεγάλωσαν. Είναι πολλά μαζί όμως τι κάνουμε τώρα; Τώρα... Συνέχεια Ανάγνωσης
25 χρόνια Πελίτι
Περισσότερα

Ολοκληρώθηκε η αποστολή παραδοσιακών σπόρων από το Πελίτι για το 2020-2021

4 Μαρτίου 2021 / 983
Αγαπητοί φίλοι /ες Θα θέλαμε να σας ευχαριστήσουμε που ανταποκριθήκατε στο κάλεσμα μας για τη διατήρηση των παραδοσιακών ποικιλιών. Η αποστολή παραδοσιακών σπόρων από το... Συνέχεια Ανάγνωσης
Καλλιέργεια
Περισσότερα

Οι εργασίες στον κήπο το Μάρτιο

1 Μαρτίου 2021 / 3007 / 0
Ο Μάρτιος είναι ο μήνας που έρχονται τα χελιδόνια και οι πελαργοί και φέρνουν το μήνυμα ότι έρχεται η άνοιξη. Στη νότια Ελλάδα τελειώνουν οι... Συνέχεια Ανάγνωσης

Το Πελίτι στο τηλεπαιχνίδι γνώσεων της ΕΤ1 «Δες και βρες»

22 Φεβρουαρίου 2021 / 250
Σήμερα το μεσημέρι άρχισε να κτυπάει το τηλέφωνο από ανθρώπους που για πρώτη φορά άκουσαν για το Πελίτι και ζητούσαν να μάθουν πως λειτουργεί η... Συνέχεια Ανάγνωσης

Comments are closed

Κατηγορίες

  • 25 χρόνια Πελίτι
  • Seed freedom
  • STOP TTIP CETA TiSA
  • Απόψεις – Προτάσεις
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Βίντεο
  • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Διεθνείς Δράσεις
  • Διεθνείς ημέρες σπόρων
  • Διεθνείς συναντήσεις
  • Διεθνές Καραβάνι
  • Δράσεις Πελίτι
  • Εκδόσεις
  • Η Γη του Πελίτι
  • Καλλιέργεια
  • Κοινά Αγαθά
  • Νέα – Ανακοινώσεις
  • Νομοθεσία
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Ολυμπιάδα σπόρων
  • Πελίτι Βουλγαρίας
  • Προγράμμα Λεονάρντο
  • Στοιχεία επικοινωνίας
  • Συνταγές
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Το Πελίτι στην Τουρκία
  • Τοπικές Δράσεις
  • Τοπικές Εορτές
  • Τοπικές Ομάδες του ΠΕΛΙΤΙ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο

Πρόσφατα άρθρα

Καλλιέργεια πατάτας

7 Μαρτίου 2021 0

Μεταφύτευση λαχανικών

6 Μαρτίου 2021 0

Ολοκληρώθηκε η αποστολή παραδοσιακών σπόρων από το ...

4 Μαρτίου 2021 0

Οι εργασίες στον κήπο το Μάρτιο

1 Μαρτίου 2021 0

Το Πελίτι στο τηλεπαιχνίδι γνώσεων της ΕΤ1 ...

22 Φεβρουαρίου 2021 0

Ημερολόγιο

Μάρτιος 2021
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Φεβ    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Αναζήτηση

Διακρίσεις ΠΕΛΙΤΙ

Subscribing to our newsletter

Ⓒ Created by ΠΕΛΙΤΙ

peiraios verified visa securecode visa mastercard maestro