Κολοκύθα μπαλκαμπάκι

Κολοκύθα μπαλκαμπάκι, την κολοκύθα αυτή τη θυμάμαι από τα παιδικά μου χρόνια. Την καλλιεργούσε η γιαγιά μου οι θείοι μου, την έβρισκα στη λαϊκή αγορά των Σερρών. Έχει ευρία διάδοση την έχω συναντήσει σε αγορές παραγωγών στη Θεσσαλονίκη και στην Αθήνα.

Είναι πολύ καλή για κολοκυθόπιτες, για κολοκυθόσουπες και για γλυκό τραχανά.

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Scroll to Top