Από το φθινόπωρο του 2019 στο Πελίτι έχουμε ξεκινήσει ένα μικρό μελισσοκομείο. Τον Αύγουστο του 2020 κάναμε τον πρώτο μας τρύγο και τώρα δοκιμάζουμε την Παρασκευή βάμμα πρόπολης.
«Η πρόπολη είμαι μια ρητινώδης, κολλώδης ουσία που χρησιμοποιούν οι μέλισσες για να ενώσουν τα υλικά των κυψελών τους, σε συνδυασμό με το κερί μέλισσας και άλλες ρητινώδεις εκκρίσεις από τους φλοιούς των φυτών. Οι μέλισσες καλύπτουν εσωτερικά τα τοιχώματα της κυψέλης με αυτήν, εμποδίζοντας έτσι την εξάπλωση των βακτηρίων και μυκήτων που θα ήταν επιζήμια για την υγεία και ευημερία της αποικίας.»
Όταν μπαίνουν τρωκτικά ή μεγάλες πεταλούδες μέσα στην κυψέλη οι μέλισσες σκοτώνουν αυτούς τους εισβολείς και επειδή δεν μπορούν να τους βγάλουν έξω τους καλύπτουν με πρόπολη για να μην μολυνθεί η κυψέλη από τη σήψη τους.
Η πρόπολη έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες.
Ο φίλος μας Ηλίας μας έδωσε μια συνταγή για το πώς να παρασκευάσουμε βάμμα πρόπολης.
Υλικά:
250 γρ πρόπολη
750 γρ τσίπουρο. Παίρνουμε το πρώτο τσίπουρο με μεγάλη περιεκτικότητα σε οινόπνευμα.
Μαζεύουμε πρόπολη με το ξέστρο μας από τις κυψέλες μας. Βάζουμε την πρόπολη σε μια πλαστική σακούλα και την τοποθετούμε για 24 ώρες στην κατάψυξη. Στη συλλογή πρόπολης με το ξέστρο μπορεί να μαζέψουμε πιθανών υπολειμμάτων θεραπειών, αποκόλληση ξένων υλικών, κλπ.
Πρόπολη μπορούμε να μαζέψουμε και με τις σήτες για πρόπολη που τοποθετούνται κάτω από το καπάκι σε περιόδους που δε γίνονται επεμβάσεις στα μελίσσια, επεμβάσεις ακόμα και με βιολογικές μεθόδους.
Όταν βγάλουμε τις σήτες τις τοποθετούμε στην κατάψυξη για 24 ώρες.
Την επομένη σπάζουμε την πρόπολη σε μικρά κομμάτια. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα σφυρί ή ένα γουδί. Όσο πιο μικρά κομμάτια τόσο πιο καλά.
Το τοποθετούμε την πρόπολη μέσα στο τσίπουρο για 30 με 40 μέρες.
Βάζουμε το βάζο μας κοντά στο καλοριφέρ για να μπορέσει να λιώσει η πρόπολη. Το βάζο μας θα πρέπει να είναι πάντα στη σκιά.
Κουνάμε το βάζο μας δυο φορές την ημέρα για να λιώσει η πρόπολη.
Καταλαβαίνουμε ότι είναι έτυμη η πρόπολη όταν θα αλλάξει το χρώμα στο βάζο μας.
Τοποθετούμε την πρόπολη σε γυάλινα φιαλίδια με σκούρο χρώμα.
Καλή επιτυχία.
