Οι σπόροι της ντομάτας ωριμάζουν όταν είναι ώριμη και η ντομάτα για να τη φάμε. Κόβοντας μια ώριμη ντομάτα για σαλάτα ή για το φαγητό μπορούμε να ξεχωρίσουμε και τους σπόρους της. Τις ντομάτες μπορούμε να τις κόψουμε στη μέση να τις ζουλήξουμε σε ένα σουρωτήρι και να τις ξεπλένουμε με άφθονο νερό.
Μετά θα απλώσουμε τους σπόρους πάνω σε μια λαδόκολλα και θα τους αφήσουμε σε σκιερό μέρος για μια εβδομάδα για να στεγνώσουν.
Στη συνέχεια θα τους αποθηκεύσουμε, σε γυάλινο βάζο ή χάρτινο σακουλάκι ή πάνινο σακουλάκι ή παλιές κάλτσες κλπ. Θα γράψουμε σε ένα χαρτί ή επάνω στο βάζω τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας μας π.χ ντομάτα κόκκινη 2026. Αποθηκευούμε τους σπόρους σε ένα δροσερό μέρος στο σπίτι μας ή σε μια αποθήκη. Αν στην αποθήκη υπάρχουν τρωκτικά θα πρέπει να βάλουμε τους σπόρους σε γυάλινο ή μεταλλικό δοχείο.
Ελέγχουμε τους σπόρους μας στη διάρκεια της αποθήκευσης και στα τέλη Ιανουαρίου ή αρχές Φεβρουαρίου μπορούμε να ξεκινήσουμε τα σπορεία μας μέσα στο σπίτι μας.