Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.ΕντάξειΠολιτική Απορρήτου
mobile-logo
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Δράσεις
    • Διεθνείς Δράσεις
      • Διεθνείς ημέρες σπόρων
      • Διεθνές Καραβάνι
      • Διεθνείς συναντήσεις
      • Seed freedom
      • Προγράμμα Λεονάρντο
      • Ολυμπιάδα σπόρων
      • Το Πελίτι στην Τουρκία
    • Τοπικές Δράσεις
      • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
      • Δράσεις Πελίτι
      • Κοινά Αγαθά
      • STOP TTIP CETA TiSA
    • 19η Γιορτή Σπόρων
  • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
      • Πελίτι Βουλγαρίας
      • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
    • Ομάδες Πελίτι
  • Θεματοθήκη
    • Θεματοθήκη
      • Απόψεις – Προτάσεις
      • Φωτογραφίες
      • Βίντεο
      • Donate
    • Βιβλιοθήκη
      • Κατά Τόπους Αγροκτήματα
      • Καλλιέργεια
      • Συνταγές
      • Νομοθεσία
  • Eshop
  • Νέα
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Η Γη του Πελίτι
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Τοπικές Εορτές
  • Εκδόσεις
  • 25 χρόνια Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Επικοινωνία
  • Αναζήτηση
  • Sign In
  • DONATE
  • Επικοινωνία
  • Gallery
0
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Αρχική
  • Δράσεις
    • Διεθνείς Δράσεις
      • Διεθνείς ημέρες σπόρων
      • Διεθνές Καραβάνι
      • Διεθνείς συναντήσεις
      • Seed freedom
      • Προγράμμα Λεονάρντο
      • Ολυμπιάδα σπόρων
      • Το Πελίτι στην Τουρκία
    • Τοπικές Δράσεις
      • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
      • Δράσεις Πελίτι
      • Κοινά Αγαθά
      • STOP TTIP CETA TiSA
    • 19η Γιορτή Σπόρων
  • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
      • Πελίτι Βουλγαρίας
      • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
    • Ομάδες Πελίτι
  • Θεματοθήκη
    • Θεματοθήκη
      • Απόψεις – Προτάσεις
      • Φωτογραφίες
      • Βίντεο
      • Donate
    • Βιβλιοθήκη
      • Κατά Τόπους Αγροκτήματα
      • Καλλιέργεια
      • Συνταγές
      • Νομοθεσία
  • Eshop
  • Νέα
  • Αναζήτηση
Menu

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home Θεματοθήκη Απόψεις - Προτάσεις

Πατατοκεφτέδες με λαχανικά και μανιτάρια

Απόψεις - Προτάσεις

Πατατοκεφτέδες με λαχανικά και μανιτάρια

31 Ιανουαρίου 2021 / 723

Τι θα φάμε σήμερα;

Είναι μια πολύ συχνή ερώτηση, αν έχουμε και μικρά παιδιά υπάρχει και λίγο αγωνία μια που τα παιδιά αποφεύγουν να φάνε τα λαχανικά και εμείς στεναχωριόμαστε.

Οι πατατοκεφτέδες με λαχανικά είναι μια καλή λύση για να φάνε τα παιδιά τα λαχανικά και αν βάλουμε και μανιτάρια γίνονται ακόμη πιο νόστιμοι.

Η μαγειρική είναι μια τέχνη και όπως όλες οι τέχνες ο κάθε καλλιτέχνης πρώτα εκφράζει τον εαυτό του και τις ανάγκες του. Έτσι και εσείς διαβάστε τη συνταγή και προσαρμόστε την στις δικές σας ανάγκες. Καθώς ετοιμάζεται το φαγητό αν σας έρθει και κάποια ιδέα ακολουθείσθε την.

Μια που είμαστε όλοι στο σπίτι και δεν ξέρουμε τι να κάνουμε λόγω lockdawn προτείνετε στον/στην σύντροφό σας να μαγειρέψετε μαζί ή στα παιδιά σας για να γίνει μια αφορμή η μαγειρική για κουβέντα και διασκέδαση.

Βέβαια αν υπάρχει δυσανασχέτηση αφήστε τις παρέες και μαγειρέψτε μόνη/ος γιατί οι αρνητικές σκέψεις και η γκρίνια θα περάσουν στο φαγητό και δεν θα γίνει πολύ νόστιμο και θα χαθεί και η διάθεση για μια επόμενη φορά για κοινό φαγητό.

Υλικά:

1 κιλό πατάτες

3 μεγάλα καρότα

Ένα ματσάκι μαϊντανό

Αλάτι

Πιπέρι

Κουρκουμά

Ρίγανη

Λάδι

Τριμμένη φρυγανιά, αν χρειαστεί.

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κομμάτια, το ίδιο κάνουμε και για τα καρότα. Τα βάζουμε στον ατμό για να βράσουν. Οι πατάτες είναι έτοιμες όταν τις τσιμπάμε με ένα πιρούνι και είναι μαλακές. Αφού γίνουν σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε για λίγο ακόμη στην κατσαρόλα.

Μετά ρίχνουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ. Ρίχνουμε το λάδι το αλάτι, τι ρίγανη, τον κουρκουμά και το πιπέρι και αρχίζουμε να πατάμε τις πατάτες και τα καρότα για να τα κάνουμε πουρέ.

Όταν γίνει το μείγμα μας προσθέτουμε τον μαϊντανό. Αν ο πουρές είναι χαλαρός μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένη φρυγανιά.

Πλάθουμε τον πουρέ μας σε κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο ταψί της κουζίνας αφού πρώτα έχουμε βάλει αντιπολιτικό χαρτί.

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας και  ψήνουμε για μια ώρα περίπου στους 180οC

Στη μισή ώρα θα χρειαστεί να γυρίσουμε τα κεφτεδάκια μας.

Ανάλογα με την εποχή μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά όπως π.χ λίγο τριμμένη ντομάτα ή τριμμένο κολοκυθάκι κ.α. Αυτό που θα προσέχουμε είναι να κάνουμε σφιχτή τη ζύμη μας για να μην απλώσουν στο ψήσιμο. Αυτό το πετυχαίνουμε προσθέτοντας τριμμένη φρυγανιά.

Αν θέλουμε να βάλουμε μανιτάρια.

Παίρνουμε μισό κιλό μανιτάρια από δυο διαφορετικές ποικιλίες. Διαλέγουμε μανιτάρια που δεν χάνουν πολύ το σχήμα τους όταν μαγειρεύονται.

Υλικά

½ Μανιτάρια

Ένα μεγάλο ξερό κρεμμύδι

Λάδι

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα όπου πιο μπροστά έχουμε βάλει το λάδι. Σοτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι στο λάδι. Μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να γίνουν.

Τα μανιτάρια θα βγάλουν αρκετό νερό και θα πρέπει να τα ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα. Όταν νιώσουμε ότι έχουν γίνει τα μανιτάρια μας, ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι. Λόγο ότι τα μανιτάρια θα ψηθούν και στο φούρνο μπορούν να κρατάνε και λίγο.

Όταν έχουμε ετοιμάσει τον πουρέ της πατάτας προσθέτουμε τα μανιτάρια στο μίγμα μας, ζυμώνουμε όλο το μίγμα μας μαζί και πλάθουμε τα πατατοκεφτεδάκια μας μαζί με τα μανιτάρια. Ακολουθούμε τα βήματα κανονικά όπως πιο πάνω.

Καλή επιτυχία

Share Post
Εργασίες στον κήπο τον Φεβρουά...
Οι μαθητές στην πρώτη γραμμή.

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης είναι ο ιδρυτής του Πελίτι (1995) www.peliti.gr Ξεκίνησε να ασχολείται με τους παραδοσιακούς σπόρους τον Ιανουάριο του 1991, όπου οργάνωσε την πρώτη ομάδα για τη συλλογή, διατήρηση και διάδοση των παραδοσιακών σπόρων στην Ελλάδα.

Άλλα άρθρα από Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Παρόμοια άρθρα

Το Πελίτι στο τηλεπαιχνίδι γνώσεων της ΕΤ1 «Δες και βρες»

22 Φεβρουαρίου 2021 / 102
Σήμερα το μεσημέρι άρχισε να κτυπάει το τηλέφωνο από ανθρώπους που για πρώτη φορά άκουσαν για το Πελίτι και ζητούσαν να μάθουν πως λειτουργεί η... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Το κλάδεμα της τριανταφυλλιά.

21 Φεβρουαρίου 2021 / 471
Από μικρός στο σπίτι μας στο χωριό θυμάμαι τις τριανταφυλλιές. Κάποιες από αυτές τις τριανταφυλλιές τις είχε πάρει η μάνα μου από τη μάνα της... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Διατηρώντας την καθαρότητα των ποικιλιών

19 Φεβρουαρίου 2021 / 516
Αν καλλιεργείς περισσότερες από μια ποικιλίες από το ίδιος είδος λαχανικού ή φρούτου είναι πιθανό να διασταυρωθούν μεταξύ τους είτε με τα έντομα είτε με... Συνέχεια Ανάγνωσης
Απόψεις - Προτάσεις
Περισσότερα

Όταν οι άνθρωποι κόβουν το κλαδί που πατάνε…

18 Φεβρουαρίου 2021 / 263
Τις τελευταίες μέρες με τη «Μήδεια» είδαμε πολλά αυτοκίνητα καταπλακωμένα από δέντρα. Χιλιάδες ανθρώπους να μην έχουν ρεύμα και ιντερνέτ γιατί τα πεσμένα δέντρα έκοψαν... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Ιστορίες με σόγια

17 Φεβρουαρίου 2021 / 354
Τετάρτη 17/2/2021, 7:48 π. μ.  χτυπάει το τηλέφωνο, στην οθόνη ήταν μόνο αριθμός. Κάποιος ψάχνει να βρει σπόρους, σκέφτηκα. Όντος, στην άλλη γραμμή του τηλεφώνου... Συνέχεια Ανάγνωσης

Comments are closed

Κατηγορίες

  • 25 χρόνια Πελίτι
  • Seed freedom
  • STOP TTIP CETA TiSA
  • Απόψεις – Προτάσεις
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Βίντεο
  • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Διεθνείς Δράσεις
  • Διεθνείς ημέρες σπόρων
  • Διεθνείς συναντήσεις
  • Διεθνές Καραβάνι
  • Δράσεις Πελίτι
  • Εκδόσεις
  • Η Γη του Πελίτι
  • Καλλιέργεια
  • Κοινά Αγαθά
  • Νέα – Ανακοινώσεις
  • Νομοθεσία
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Ολυμπιάδα σπόρων
  • Πελίτι Βουλγαρίας
  • Προγράμμα Λεονάρντο
  • Στοιχεία επικοινωνίας
  • Συνταγές
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Το Πελίτι στην Τουρκία
  • Τοπικές Δράσεις
  • Τοπικές Εορτές
  • Τοπικές Ομάδες του ΠΕΛΙΤΙ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο

Πρόσφατα άρθρα

Το Πελίτι στο τηλεπαιχνίδι γνώσεων της ΕΤ1 ...

22 Φεβρουαρίου 2021 0

Το κλάδεμα της τριανταφυλλιά.

21 Φεβρουαρίου 2021 0

Διατηρώντας την καθαρότητα των ποικιλιών

19 Φεβρουαρίου 2021 0

Όταν οι άνθρωποι κόβουν το κλαδί που ...

18 Φεβρουαρίου 2021 0

Ιστορίες με σόγια

17 Φεβρουαρίου 2021 0

Ημερολόγιο

Φεβρουάριος 2021
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Ιαν    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728

Αναζήτηση

Διακρίσεις ΠΕΛΙΤΙ

Subscribing to our newsletter

Ⓒ Created by ΠΕΛΙΤΙ

peiraios verified visa securecode visa mastercard maestro