Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.Εντάξει
mobile-logo
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Πως να κρατήσουμε τους δικούς μας σπόρους
  • Καλλιέργεια
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Συνταγές
  • Νέα
  • Καλλιέργεια
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Η Γη του Πελίτι
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Τοπικές Εορτές
  • Εκδόσεις
  • 27 χρόνια Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Επικοινωνία
  • Αναζήτηση
  • Sign In
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Επικοινωνία
0
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Αρχική
  • Πως να κρατήσουμε τους δικούς μας σπόρους
  • Καλλιέργεια
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Συνταγές
  • Νέα
  • Αναζήτηση
Menu

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Οι σπόροι της Φατμέ.

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Οι σπόροι της Φατμέ.

29 Δεκεμβρίου 2021 / 9809

Εχθές, 28 Δεκεμβρίου 2021, επισκεφτήκαμε την καλύβα της Φατμέ (καλύβα είναι το σπίτι στο βουνό) στα Πομάκικα χωριά της Ξάνθης. Στα τριάντα χρόνια (1991-2021) που μαζεύω παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων αυτή ήταν η πιο εξτρίμ αποστολή. Ήμασταν στην καρδιά του χειμώνα, είχε πολύ λάσπη ο δρόμος, βροχή, πολύ ομίχλη, χαμηλά σύννεφα και χιόνι στις άκρες του δρόμου. Ήμασταν στα 1000 μέτρα υψόμετρο στην καρδιά της Ροδόπης, διασχίσαμε δάση οξιάς για να φτάσουμε στη μέση του πουθενά.

Αφορμή για το ταξίδι ήταν η εργασία – βίντεο για το Πελίτι – που κάνει ο γιος μου, Πέτρος Σαϊνατούδης, στην παρέα μας ήρθε μετά από μια σειρά συμπτώσεις και η Μαρία Τριανταφυλλίδου. Τους ευχαριστώ θερμά και τους δυο γι’ αυτό το υπέροχο ταξίδι.

Όταν ξεκίνησα να μαζεύω παραδοσιακές ποικιλίες σπόρων ποτέ δεν είχα φανταστεί τι θα γνώριζα.

Μπαίνοντας στην καλύβα, μας πήρε η μυρουδιά του καπνού που στέγνωναν. Αρμαθιές με καπνό κρεμώντας πάνω από το κεφάλι μας.

Μέσα στο δωμάτιο, υπήρχαν σε κάθε γωνία και σπόροι, κρεμασμένα καλαμπόκια, πράσα, λουλούδια, πιπεριές.

Οι πιπεριές ήταν αυτές που είδα πρώτες μπαίνοντας στο δωμάτιο.

Η Φατμέ μας έκανε καφέ με πολύ κέφι και μεράκι και μετά μας άνοιξε τα μαντίλια στα οποία είχε φυλαγμένα τα σπόρια. Μια πολύ συχνή ερώτηση που μου κάνουν είναι: που να αποθηκεύσω τους σπόρους; Οι Πομάκοι ότι άχρηστο ρούχο έχουν το χρησιμοποιούν για να βάλουν σπόρους, τις κάλτσες από τα παιδιά τους, τις μαντίλες που δεν χρειάζονται κ.λ.π.

Η Φατμέ είχε τους σπόρους σε παλιές μαντίλες. Σε κάθε γωνία είχε σπόρους και έκανε μικρά πουγκιά. Με πολύ χαρά μας έδωσε σπόρους από πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκύθες, καλαμπόκι, πράσο κ.α.

Αφού τελειώσαμε με τους σπόρους μας έδειξε που ανάβει φωτιά το καλοκαίρι για να φτιάξει το φαγητό της. Μέσα στο έδαφος κάνει ένα μικρό παραλληλόγραμμο με μικρό ύψος, 10 εκατοστά, από πάνω βάζει μια βάση από σόμπα και ένα μπουρί. Με αυτή την κατασκευή με πολύ λίγα ξύλα μπορεί να μαγειρέψει το φαγητό της.

Για να έχουμε φωτιά για να μαγειρέψουμε βάζουμε λεπτά ξύλα στη φωτιά. Το καλοκαίρι με τις πολύ υψηλές θερμοκρασίες δεν μπορούν να ανάψουν σόμπα μέσα στην καλύβα έτσι ανάβουν αυτή την εξωτερική σόμπα για να μαγειρέψουν.

 

Μετά πήγαμε βόλτα στο βουνό, στο σημείο όπου φέρνει το νερό στο σπίτι και στο χωράφι. Δεν υπάρχει δίκτυο ύδρευσης, το νερό για να πιουν και να πλυθούν, το κουβαλάνε.

Για να ποτίσουν τις καλλιέργειες μεταφέρουν το νερό με αυλάκια. Στη γη του Πελίτι υπάρχει αυτό το σύστημα μεταφοράς του νερού με αυλάκια, αλλά έχει εγκαταλειφθεί από τη δεκαετία του ’70. Οι ντόπιοι μου έχουν πει ιστορίες για το πώς μετέφεραν το νερό, στη Φατμέ είδα και πως λειτουργεί. Αρχικά υπάρχει ένα σημείο που συγκεντρώνουν τα νερά και τα βγάζουν με ένα λάστιχο. Από εκεί θα πάρουν νερό για να πιούν, να πλύνουν τα πιάτα, να πλυθούν κ.λ.π. Στη συνέχεια το νερό φεύγει στο βουνό. Αν θέλουν να ποτίσουν τον κήπο εκτρέπουν το νερό σε μια άλλη πορεία, αρχικά σε μια λίμνη από όπου όταν γεμίσει η λίμνη το νερό οδηγείτε σε ένα κανάλι και από το κανάλι με φυσική ροή πάει στον κήπο.

 

Δεν μου είναι εύκολο να μεταφέρω σε χαρτί αυτό που ζήσαμε και που είδαμε.

Τα Πομακοχώρια είναι μια άλλη πραγματικότητα. Οι άνθρωποι συνεχίζουν να ζουν έναν τρόπο ζωής μιας άλλης εποχής. Είναι αυτάρκεις σε πολύ μεγάλο βαθμό, ζουν πολύ λιτά, εργάζονται με τα χέρια κατά κύριο λόγο και στερούνται στα Καλύβια τους τις βασικές ανέσεις ενός σύγχρονου σπιτιού, τρεχούμενου νερού μέσα στο σπίτι, τουαλέτας, κουζίνας και ηλεκτρικού ρεύματος.

Όταν πήγαμε στο χωράφι εμείς για να ανεβούμε ξανά στην καλύβα κουραστήκαμε, η Φατμέ κάνει αυτή τη διαδρομή δέκα φορές την ημέρα το καλοκαίρι.

Από τα τελευταία πράγματα που μας έδειξε η Φατμέ ήταν οι πατάτες που καλλιεργεί. Εκεί ήταν και οι κόκκινες πατάτες. Ναι υπάρχουν στην Ελλάδα του 2021 αγρότες ακόμη που για δική τους χρίση καλλιεργούν παραδοσιακές ποικιλίες πατάτας.

 

Από την καρδιά της οροσειράς της Ροδόπης έρχεται ένα αισιόδοξο  μήνυμα, ότι οι σπόροι των προγόνων μας συνεχίζουν να καλλιεργούνται, οι γνώσεις μεταφέρονται ακόμη και σήμερα από τον πατέρα στο γιο και από τη μητέρα στην κόρη. Υπάρχουν ακόμη φύλακες των σπόρων και της γνώσης.

Στο τέλος της μέρας η Φατμέ, η οικογένεια της, η μητέρα της, η αδερφή της Αΐσε και ο Μετίν μας πρόσφεραν πίτα με ρύζι και σπανάκι, ζυμωτό ψωμί, χυμό από αποξηραμένα μήλα, και αργιάνι.

Δεν είναι μόνο ότι κρατάνε τους σπόρους και ζουν με έναν παραδοσιακό τρόπο ζωής. Είναι ότι ζουν ως οικογένεια που μοιράζεται τις εργασίες τις δυσκολίες και τις χαρές.

Το ταξίδι μας ξεκίνησε, με ραπιτ τεστ έτσι ώστε η επίσκεψη μας να είναι ασφαλής για τους ανθρώπους.

Στο τραπέζι εμείς βάλαμε, την πίτσα της Σοφίας που μπορεί να μην ήταν εκεί ως φυσική παρουσία, αλλά ήταν μαζί μας με την υποστήριξη της.

Θα κλείσω το ταξίδι με μια φράση από τη Μαρία, που μου έστειλε τώρα το πρωί καθώς έγραφα το άρθρο.

“Ο δρόμος προς την αυτάρκεια…με τις εναλλαγές των συνθηκών, των συναισθημάτων, των σκέψεων… φέρνουν αλλαγές…”

Σας ευχαριστώ πολύ.

Κείμενο: Παναγιώτης Σαϊνατούδης.

Φωτογραφίες: Φατμέ Μομίντσα, Μαρία Τριανταφυλλίδου, Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Αρχική φωτογραφία: Μαρία Τριανταφυλλίδου.

 

Share Post
Ανακαλύπτοντας ξανά το ιερό.
Как выбрать семя.

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης είναι ο ιδρυτής του Πελίτι (1995) www.peliti.gr Ξεκίνησε να ασχολείται με τους παραδοσιακούς σπόρους τον Ιανουάριο του 1991, όπου οργάνωσε την πρώτη ομάδα για τη συλλογή, διατήρηση και διάδοση των παραδοσιακών σπόρων στην Ελλάδα.

Άλλα άρθρα από Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Παρόμοια άρθρα

Απόψεις - Προτάσεις
Περισσότερα

Κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη

26 Ιανουαρίου 2023 / 250
Από το 2002 ως το 2019 συμμετείχαμε (το 2019 ήταν η τελευταία κατασκήνωση) ως άτομα αλλά και ως Πελίτι στην κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Κάνουμε το δικό μας σπορείο.

21 Ιανουαρίου 2023 / 1506
Συναντήσεις και δράσεις του Πελίτι στο Πελίτι, την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2023, από τις 12:00 μμ – 15:00 μμ. στη γη του Πελίτι. Κάνουμε το... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Τυπώνοντας τα δικά μας νομίσματα

20 Ιανουαρίου 2023 / 508
Πριν λίγες μέρες διάβασα τον τίτλο ενός άρθρου, ο συντάκτης του καλούσε τους πολίτες να αποθηκεύσουν τρόφιμα, γιατί έρχονται ανατιμήσεις και πείνα. Το πρώτο ερώτημα... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Επενδύοντας σε δέντρα

19 Ιανουαρίου 2023 / 1251
Ιανουάριος μήνας, ο καλύτερος μήνας για να φυτέψουμε δέντρα. Οι χυμοί των δέντρων έχουν πέσει τελείως.  Το να φυτέψουμε οπωροφόρα δέντρα αλλά και δέντρα γενικότερα... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια – Εκδήλωση στη Δαύλεια

18 Ιανουαρίου 2023 / 288
  Λόγω των δύσκολων καιρικών συνθηκών που επικρατούν στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας η εκδήλωση «Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια» στη Δαύλεια το Σάββατο 28 Ιανουαρίου... Συνέχεια Ανάγνωσης

Comments are closed

Κατηγορίες

  • 27 χρόνια Πελίτι
  • English
  • Seed freedom
  • Αποξήρανση
  • Απόψεις – Προτάσεις
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Διεθνείς Δράσεις
  • Δράσεις Πελίτι
  • Εκδόσεις
  • Η Γη του Πελίτι
  • Καλλιέργεια
  • Καλλιέργεια σε γλάστρες
  • Μη κατηγοριοποιημένο
  • Νέα – Ανακοινώσεις
  • Νερό
  • Νομοθεσία
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • οίκο – κοινότητα
  • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
  • Συνταγές
  • Συνταγές για γλυκά
  • Συνταγές για ελιές
  • Συνταγές για ψωμί
  • Συνταγές με κρέας
  • Συνταγές με μανιτάρια
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τοπικές Δράσεις
  • Τοπικές Εορτές
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Φωτιά
  • Русский

Πρόσφατα άρθρα

Κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη

26 Ιανουαρίου 2023 0

Κάνουμε το δικό μας σπορείο.

21 Ιανουαρίου 2023 0

Τυπώνοντας τα δικά μας νομίσματα

20 Ιανουαρίου 2023 0

Επενδύοντας σε δέντρα

19 Ιανουαρίου 2023 0

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια – Εκδήλωση στη ...

18 Ιανουαρίου 2023 0

Ημερολόγιο

Ιανουάριος 2023
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Δεκ    

Αναζήτηση

Ο κάθε ένας μας είναι σημαντικός και σπουδαίος ανεξάρτητα από την πολιτική, οικονομική και κοινωνική του θέση. Κάθε μέρα με τις σκέψεις μας και τις πράξεις μας δημιουργούμε το αύριο. Το μέλλον δεν είναι κάτι σταθερό, διαμορφώνεται από τις πράξεις μας σήμερα.

Παναγιώτης Σαϊνατούδης, ιδρυτής του Πελίτι

Ⓒ Created by ΠΕΛΙΤΙ

peiraios verified visa securecode visa mastercard maestro