Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.Εντάξει
mobile-logo
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Πως να κρατήσουμε τους δικούς μας σπόρους
  • Καλλιέργεια
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Συνταγές
  • Νέα
  • Καλλιέργεια
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Η Γη του Πελίτι
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Τοπικές Εορτές
  • Εκδόσεις
  • 27 χρόνια Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Επικοινωνία
  • Αναζήτηση
  • Sign In
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Επικοινωνία
0
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Αρχική
  • Πως να κρατήσουμε τους δικούς μας σπόρους
  • Καλλιέργεια
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Συνταγές
  • Νέα
  • Αναζήτηση
Menu

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Καλλιεργώντας μανιτάρια στο σπίτι μας.

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Καλλιεργώντας μανιτάρια στο σπίτι μας.

17 Απριλίου 2021 / 2588

Πριν λίγες μέρες στην αγορά παραγωγών της Δράμας, ένας φίλος μου πρόσφερε μια μπάλα – υπόστρωμα – για μανιτάρια.

Τα μανιτάρια για να αναπτυχθούν θέλουν υγρασία, υψηλή θερμοκρασία.

Η θερμοκρασία ανάπτυξης τους είναι από 15° έως 25°

Τα μανιτάρια χρειάζονται φως, όχι απευθείας από τον ήλιο γιατί στεγνώνουν. Αλλά χωρίς φως στραβώνουν και μακραίνουν σαν τα φυτά χωρίς φως.

Μέσα στις επόμενες μέρες. Τα μανιτάρια φύτρωσαν και όταν έφτασαν σε ένα ικανοποιητικό μέγεθος τα μάζεψα.

Έτσι πολύ απλά και χωρίς ιδιαίτερη διαδικασία είχα τα δικά μου μανιτάρια. Η μπάλα θα δώσει δυο συγκομιδές. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία, την μπάλα την τοποθετούμε στο κομπόστ.

Χρίση των μανιταριών.

Τα μανιτάρια μπορούμε να τα φάμε ωμά (όχι όλες τις ποικιλίες), μαγειρεμένα, τηγανιτά, ψητά μπορούμε να τα βάλουμε σε πίτα, σε σούπες κ.α.

Αποξήρανση μανιταριών.

Αν έχουμε μεγάλη παραγωγή μανιταριών και δεν μπορούμε να την καταναλώσουμε μπορούμε να τα αποξηράνουμε.

Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα μανιτάρια και τα βάζουμε σε τελάρα με σήτα μέσα σε σκιερό μέρος.

Μέσα σε μια εβδομάδα τα μανιτάρια μας θα αποξηρανθούν και μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε για να τα μαγειρέψουμε όταν δεν θα έχουμε φρέσκα μανιτάρια.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια μπορούμε να τα αλέσουμε στο μούλτι να τα κάνουμε σκόνη και να τα προσθέτουμε σε διάφορα φαγητά.

Τα αποξηραμένα μανιτάρια ή τη σκόνη μανιταριών θα πρέπει θα πρέπει να τα προστατέψουμε από την υγρασία.

Μπορούμε να κάνουμε μίγμα μπαχαρικών με τη σκόνη των μανιταριών για να έχουμε ένα εξαιρετικά  γευστικό αποτέλεσμα στα φαγητά μας.

Μανιτάρια τουρσί.

Ένας άλλος τρόπος για να συντηρήσουμε τα μανιτάρια είναι να τα κάνουμε τουρσί.

Πώς μπορούμε να πάρουμε σπόρο από τα μανιτάρια.

Ο σπόρος είναι πολύ λεπτός. Βάζουμε τα μανιτάρια με τα ελάσματα πάνω σε λευκό χαρτί και σκεπάζουμε με ένα μπολ, ή ποτήρι. Τα αφήνουμε όλη νύχτα.

Ο σπόρος των μανιταριών θα πέσει πάνω στο λευκό χαρτί.

Καλή επιτυχία.

Ευχαριστώ τον, Γιώργο Κομνηνό, τον Θεόφιλο Κομνηνό, τον Κώστα Γίδαρη και τον Στέφανο Καλαμάρη για τη βοήθεια για τη συγγραφή του άρθρου

Share Post
Τα βίντεο στο κανάλι του Πελίτ...
Η Βιολογική Αγορά της Καλαμαρι...

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης είναι ο ιδρυτής του Πελίτι (1995) www.peliti.gr Ξεκίνησε να ασχολείται με τους παραδοσιακούς σπόρους τον Ιανουάριο του 1991, όπου οργάνωσε την πρώτη ομάδα για τη συλλογή, διατήρηση και διάδοση των παραδοσιακών σπόρων στην Ελλάδα.

Άλλα άρθρα από Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Παρόμοια άρθρα

Απόψεις - Προτάσεις
Περισσότερα

Κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη

26 Ιανουαρίου 2023 / 250
Από το 2002 ως το 2019 συμμετείχαμε (το 2019 ήταν η τελευταία κατασκήνωση) ως άτομα αλλά και ως Πελίτι στην κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Κάνουμε το δικό μας σπορείο.

21 Ιανουαρίου 2023 / 1506
Συναντήσεις και δράσεις του Πελίτι στο Πελίτι, την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2023, από τις 12:00 μμ – 15:00 μμ. στη γη του Πελίτι. Κάνουμε το... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Τυπώνοντας τα δικά μας νομίσματα

20 Ιανουαρίου 2023 / 508
Πριν λίγες μέρες διάβασα τον τίτλο ενός άρθρου, ο συντάκτης του καλούσε τους πολίτες να αποθηκεύσουν τρόφιμα, γιατί έρχονται ανατιμήσεις και πείνα. Το πρώτο ερώτημα... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Επενδύοντας σε δέντρα

19 Ιανουαρίου 2023 / 1251
Ιανουάριος μήνας, ο καλύτερος μήνας για να φυτέψουμε δέντρα. Οι χυμοί των δέντρων έχουν πέσει τελείως.  Το να φυτέψουμε οπωροφόρα δέντρα αλλά και δέντρα γενικότερα... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια – Εκδήλωση στη Δαύλεια

18 Ιανουαρίου 2023 / 288
  Λόγω των δύσκολων καιρικών συνθηκών που επικρατούν στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας η εκδήλωση «Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια» στη Δαύλεια το Σάββατο 28 Ιανουαρίου... Συνέχεια Ανάγνωσης

Comments are closed

Κατηγορίες

  • 27 χρόνια Πελίτι
  • English
  • Seed freedom
  • Αποξήρανση
  • Απόψεις – Προτάσεις
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Διεθνείς Δράσεις
  • Δράσεις Πελίτι
  • Εκδόσεις
  • Η Γη του Πελίτι
  • Καλλιέργεια
  • Καλλιέργεια σε γλάστρες
  • Μη κατηγοριοποιημένο
  • Νέα – Ανακοινώσεις
  • Νερό
  • Νομοθεσία
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • οίκο – κοινότητα
  • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
  • Συνταγές
  • Συνταγές για γλυκά
  • Συνταγές για ελιές
  • Συνταγές για ψωμί
  • Συνταγές με κρέας
  • Συνταγές με μανιτάρια
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τοπικές Δράσεις
  • Τοπικές Εορτές
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Φωτιά
  • Русский

Πρόσφατα άρθρα

Κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη

26 Ιανουαρίου 2023 0

Κάνουμε το δικό μας σπορείο.

21 Ιανουαρίου 2023 0

Τυπώνοντας τα δικά μας νομίσματα

20 Ιανουαρίου 2023 0

Επενδύοντας σε δέντρα

19 Ιανουαρίου 2023 0

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια – Εκδήλωση στη ...

18 Ιανουαρίου 2023 0

Ημερολόγιο

Ιανουάριος 2023
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Δεκ    

Αναζήτηση

Ο κάθε ένας μας είναι σημαντικός και σπουδαίος ανεξάρτητα από την πολιτική, οικονομική και κοινωνική του θέση. Κάθε μέρα με τις σκέψεις μας και τις πράξεις μας δημιουργούμε το αύριο. Το μέλλον δεν είναι κάτι σταθερό, διαμορφώνεται από τις πράξεις μας σήμερα.

Παναγιώτης Σαϊνατούδης, ιδρυτής του Πελίτι

Ⓒ Created by ΠΕΛΙΤΙ

peiraios verified visa securecode visa mastercard maestro