Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.Εντάξει
mobile-logo
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Δράσεις
    • Διεθνείς Δράσεις
      • Seed freedom
      • Ολυμπιάδα σπόρων
    • Τοπικές Δράσεις
      • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
      • Δράσεις Πελίτι
    • 19η Γιορτή Σπόρων
  • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
      • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
  • Θεματοθήκη
    • Θεματοθήκη
      • Απόψεις – Προτάσεις
      • Φωτογραφίες
      • Donate
    • Βιβλιοθήκη
      • Κατά Τόπους Αγροκτήματα
      • Καλλιέργεια
      • Συνταγές
      • Νομοθεσία
  • Eshop
  • Νέα
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Η Γη του Πελίτι
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Τοπικές Εορτές
  • Εκδόσεις
  • 27 χρόνια Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Επικοινωνία
  • Αναζήτηση
  • Sign In
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Επικοινωνία
0
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Αρχική
  • Δράσεις
    • Διεθνείς Δράσεις
      • Seed freedom
      • Ολυμπιάδα σπόρων
    • Τοπικές Δράσεις
      • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
      • Δράσεις Πελίτι
    • 19η Γιορτή Σπόρων
  • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
    • Τοπικές Ομάδες
      • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
  • Θεματοθήκη
    • Θεματοθήκη
      • Απόψεις – Προτάσεις
      • Φωτογραφίες
      • Donate
    • Βιβλιοθήκη
      • Κατά Τόπους Αγροκτήματα
      • Καλλιέργεια
      • Συνταγές
      • Νομοθεσία
  • Eshop
  • Νέα
  • Αναζήτηση
Menu

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home 27 χρόνια Πελίτι

Σαρμαδάκια με φύλλα φλαμουριάς

27 χρόνια Πελίτι

Σαρμαδάκια με φύλλα φλαμουριάς

28 Μαΐου 2020 / 7959

Όλοι ξέρουμε και έχουμε φάει σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα, όλοι ξέρουμε το φλαμούρι και το πολύ ωραίο τσάι του, πόσοι ξέρουμε ότι μπορούμε να κάνουμε σαρμαδάκια με φύλλα φλαμουριάς;

Ουάου

Ναι, καλά ακούσατε. Μαζεύουμε αυτή την εποχή, Μάιο, φρέσκα και τρυφερά φύλλα από τις άκρες των κλαδιών, προσέχοντας να μην έχουν σκληρούς νευρώνες.

Τα βάζουμε ανά δεκάδες και τα βουτάμε σε νερό που βράζει για 3 λεπτά. Μπορούμε να έχουμε δίπλα μας ένα μεγάλο ταψί όπου θα τοποθετούμε τις δεκάδες που θα έχουμε βάλει μέσα στο βραστό νερό.

Μετά τυλίγουμε τις δεκάδες και τις βάζουμε μέσα στο βάζο μας. Αφού πρώτα το έχουμε αποστειρώσει πρώτα. Το βάζο χωράει περίπου 8 δεκάδες, δηλαδή 80 φύλλα.

Όταν γεμίσει το βάζο με τις δεκάδες από τα φύλλα φλαμουριάς συμπληρώνουμε με το καυτό νερό της κατσαρόλας και κλείνουμε με καινούριο καπάκι το βάζο μας και το τοποθετούμε ανάποδα σε δροσερό και σκιερό μέρος.

Έτσι μπορούμε να αποθηκεύσουμε τα φύλλα για μεγάλο διάστημα. Την ίδια διαδικασία μπορούμε να κάνουμε και με τα αμπελόφυλλα.

Όταν θέλουμε να κάνουμε τα ντολμαδάκια μας έχουμε έτυμα φύλλα.

Για τη γέμιση θα χρειαστείτε: ρύζι, κρεμμυδάκια φρέσκα, ξερά κρεμμύδια, μάραθο, δυόσμο, μαϊντανό, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και λάδι.

Μια πρόταση για τη γέμιση είναι να συμπληρώσετε με ψιλοκομμένα μανιτάρια.

Παίρνουμε ένα πιάτο απλώνουμε το φύλλο της φλαμουριάς με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση, και το τυλίγουμε σε ρολάκι βάζοντας προς τα μέσα τα πλαϊνά τμήματα του φύλλου.

Παίρνουμε μια πλατιά κατσαρόλα καλύπτουμε τον πάτο με φύλλα μαρουλιού ή φλαμουριάς και αραδιάζουμε τα σαρμαδάκια μας. Μόλις καλυφτεί η πρώτη στρώση μπορούμε να βάλουμε και μια δεύτερη στρώση. Ρίχνουμε λάδι, λεμόνι, και αλάτι, καλύπτουμε με ένα πιάτο περίπου στο μέγεθος της κατσαρόλας και ρίχνουμε ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστεί το πιάτο. Τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 20 με 30 λεπτά.

Σερβίρονται ζεστά ή κρύα με λεμόνι και τσατζίκι.

Καλή επιτυχία

Share Post
Καλλιέργεια σουσαμιού
Βγάζοντας ένα αγκάθι από το χέ...

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης είναι ο ιδρυτής του Πελίτι (1995) www.peliti.gr Ξεκίνησε να ασχολείται με τους παραδοσιακούς σπόρους τον Ιανουάριο του 1991, όπου οργάνωσε την πρώτη ομάδα για τη συλλογή, διατήρηση και διάδοση των παραδοσιακών σπόρων στην Ελλάδα.

Άλλα άρθρα από Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Παρόμοια άρθρα

Νέα - Ανακοινώσεις
Περισσότερα

Τσουβαλοδρομίες στο Πελίτι

5 Ιουνίου 2022 / 344
Σήμερα 5 Ιουνίου 2022, παγκόσμια ημέρα Περιβάλλοντος. Το Πελίτι άνοιξε για να δεχτεί  μικρούς και μεγάλους στην έδρα του στο Μεσοχώρι Παρανεστίου Δράμας. Ζυμώσαμε ψωμί.... Συνέχεια Ανάγνωσης
Νέα - Ανακοινώσεις
Περισσότερα

6η Επιστημονική Συνάντηση για τις Γηγενείς και Τοπικές Ποικιλίες

28 Μαΐου 2022 / 540
6η Επιστημονική Συνάντηση για τις Γηγενείς και Τοπικές Ποικιλίες Εξερευνώντας τον κόσμο των τοπικών ποικιλιών, 31/5 & 1/6/2022 στη Θεσσαλονίκη Κέντρο Διάδοσης Ερευνητικών Αποτελεσμάτων (ΚΕΔΕΑ ΑΠΘ),... Συνέχεια Ανάγνωσης
Νέα - Ανακοινώσεις
Περισσότερα

Ημέρα Περιβάλλοντος 2022, στο Πελίτι.

25 Μαΐου 2022 / 554
Την Κυριακή 5 Ιουνίου 2022 το Πελίτι σας προσκαλεί στην έδρα του στο Μεσοχώρι Παρανεστίου Δράμας, από τις 09:00 το πρωί ως τις 17:00 το... Συνέχεια Ανάγνωσης
Νέα - Ανακοινώσεις
Περισσότερα

Παγκόσμια μέρα βιοποικιλότητας 22 Μαΐου.

22 Μαΐου 2022 / 656
Σας σήμερα στις 22 Μαΐου 2009 τιμήθηκα στη Ρώμη ως “Φύλακας της Βιοποικιλότητας της Μεσογείου” από το Bioversity International και το Δήμο της Ρώμης. Η απώλεια της... Συνέχεια Ανάγνωσης
Νέα - Ανακοινώσεις
Περισσότερα

Πορτρέτα υπό εξαφάνιση

16 Μαΐου 2022 / 546
Brigitte Hofherr Endangered Portraits FOUGARO BLUE2 11 Ιουνίου – 18 Δεκεμβρίου 2022 Το Σάββατο 11 Ιουνίου 2022, το ΦΟΥΓΑΡΟ παρουσιάζει στο BLUE2 ένα πολύ ενδιαφέρον... Συνέχεια Ανάγνωσης

Comments are closed

Κατηγορίες

  • 27 χρόνια Πελίτι
  • English
  • Seed freedom
  • Απόψεις – Προτάσεις
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Διεθνείς Δράσεις
  • Δράσεις Πελίτι
  • Εκδόσεις
  • Η Γη του Πελίτι
  • Καλλιέργεια
  • Καλλιέργεια σε γλάστρες
  • Νέα – Ανακοινώσεις
  • Νομοθεσία
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Ολυμπιάδα σπόρων
  • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
  • Στοιχεία επικοινωνίας
  • Συνταγές
  • Συνταγές για ψωμί
  • Συνταγές με κρέας
  • Συνταγές με μανιτάρια
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τοπικές Δράσεις
  • Τοπικές Εορτές
  • Τοπικές Ομάδες του ΠΕΛΙΤΙ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Русский

Πρόσφατα άρθρα

Peliti Community

23 Ιουνίου 2022 0

Τσουβαλοδρομίες στο Πελίτι

5 Ιουνίου 2022 0

6η Επιστημονική Συνάντηση για τις Γηγενείς και ...

28 Μαΐου 2022 0

Endangered Portraits

27 Μαΐου 2022 0

Ημέρα Περιβάλλοντος 2022, στο Πελίτι.

25 Μαΐου 2022 0

Ημερολόγιο

Ιούνιος 2022
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
« Μαΐ    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Αναζήτηση

Ο κάθε ένας μας είναι σημαντικός και σπουδαίος ανεξάρτητα από την πολιτική, οικονομική και κοινωνική του θέση. Κάθε μέρα με τις σκέψεις μας και τις πράξεις μας δημιουργούμε το αύριο. Το μέλλον δεν είναι κάτι σταθερό, διαμορφώνεται από τις πράξεις μας σήμερα.

Παναγιώτης Σαϊνατούδης, ιδρυτής του Πελίτι

Ⓒ Created by ΠΕΛΙΤΙ

peiraios verified visa securecode visa mastercard maestro