Χρησιμοποιούμε cookies για να σας προσφέρουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία στη σελίδα μας. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τη σελίδα, θα υποθέσουμε πως είστε ικανοποιημένοι με αυτό.Εντάξει
mobile-logo
Αναζήτηση
  • Αρχική
  • Πως να κρατήσουμε τους δικούς μας σπόρους
  • Καλλιέργεια
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Συνταγές
  • Νέα
  • Καλλιέργεια
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Η Γη του Πελίτι
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • Τοπικές Εορτές
  • Εκδόσεις
  • 27 χρόνια Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Επικοινωνία
  • Αναζήτηση
  • Sign In
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Επικοινωνία
0
Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη. Εναλλακτική κοινότητα για μια αρμονική συνύπαρξη.
  • Αρχική
  • Πως να κρατήσουμε τους δικούς μας σπόρους
  • Καλλιέργεια
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Συνταγές
  • Νέα
  • Αναζήτηση
Menu

Επιστροφή στην προηγούμενη σελίδα
Home Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Καλλιεργώντας πιπεριές

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια

Καλλιεργώντας πιπεριές

18 Σεπτεμβρίου 2020 / 3191

Οι πιπεριές είναι από τα βασικά λαχανικά στο καλοκαιρινό τραπέζι μας, είναι το λαχανικό με πολλά και εντυπωσιακά χρώματα.
Η καλλιέργεια της πιπεριάς είναι εύκολη, μπορεί να καλλιεργηθεί πολύ εύκολα και σε γλάστρες στο μπαλκόνι μας. Η καλλιέργεια της δεν έχει πολλές απαιτήσεις και αυτός είναι ένας από τους λόγους που τη συναντάμε σε πολλούς κήπους.
Υπάρχουν πολλές παραδοσιακές ποικιλίες πιπεριάς, πιπεριές για τηγάνι, για γεμιστά, πιπεριές Φλωρίνης, ντοματοπιπεριές κ.α.
Υπάρχουν πιπεριές που είναι γλυκές που μπορούμε να τις βάλουμε στη σαλάτα μας, να κάνουμε γεμιστά, μικρές πιπεριές μακρόστενες που τις βάζουμε στο ξύδι, πιπεριές πιο χοντρόφλουδες που τις ψήνουμε, πιπεριές που τις αλέθουμε και τις κάνουμε πιπέρι. Υπάρχουν όμως και οι καυτερές πιπεριές, τσίλι και πιπεριές καγιέν για τους λάτρες των πικάντικων γεύσεων και όλα αυτά σε πολλά χρώματα, πράσινα, κόκκινα, κίτρινα, μωβ, ροζ, βυσσινή κ.λ.π.
Η πιπεριά πολλαπλασιάζεται από σπόρο που έχουμε πάρει από την προηγούμενη χρονιά. Ο σπόρος της πιπεριάς είναι ώριμος για να τον συλλέξουμε από την ώρα που αλλάζει το χρώμα της πιπεριάς. Η συλλογή σπόρου πιπεριάς είναι πολύ εύκολη, συλλέγουμε σπόρους από το δεύτερο ή τρίτο καρπό. Οι πιπεριές Φλωρίνης δίνουν το χρώματα τους από τις δεκαπέντε Αυγούστου και μετά. Τους στεγνώνουμε σε σκιά για μια εβδομάδα και τους αποθηκεύουμε σε μέρος με χαμηλή υγρασία και θερμοκρασία σε γυάλινο βάζο, ή χάρτινη συσκευασία κ.λ.π.
Ο σπόρος της πιπεριάς αργεί πολύ στο να φυτρώσει και θέλει πολύ υπομονή, σε μια θερμοκρασία 20°C και σχετική υγρασία θέλει 2-3 εβδομάδες. Γι’ αυτό το λόγο η σπορά στο σπορείο μας ξεκινάει το Φεβρουάριο έτσι ώστε ως τον Απρίλιο τα φυτά μας να είναι έτοιμα για μεταφύτευση στον κήπο μας.
Η πιπεριά είναι φυτό που αγαπά τη ζέστη και είναι ευαίσθητη στους ανέμους και στο κρύο. Η νυχτερινή πτώση της θερμοκρασίας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην άναπτυξη του φυτού γι’ αυτό προτιμάμε να βγάλουμε τα φυτά μας στον κήπο όταν έχει σταθεροποιηθεί η θερμοκρασία το βράδυ. Ένας παραδοσιακώς τρόπος υπολογισμού στο πότε να φυτέψουμε στο κήπο είναι να ακολουθούμε το Πάσχα. Στη βόρεια Ελλάδα οι καλλιεργητές βγάζουν τα φυτά τους στον κήπο όταν περάσει το Πάσχα και μετά άσχετα από το πότε πέφτει το Πάσχα. Έχει παρατηρηθεί ότι μετά το Πάσχα σταθεροποιείτε ο καιρός.
Τα φυτά τα φυτεύουμε σε απόσταση 50 εκατοστά μεταξύ των φυτών και 80-100 εκατοστά μεταξύ των γραμμών φύτευσης. Με αυτό τον τρόπο έχουμε καλύτερο αερισμό στα φυτά μας οπότε λιγότερες ασθένειες. Μπορούμε να φυτέψουμε ανάμεσα στα φυτά μας βασιλικούς, κατιφέδες ή καλέντουλες για φυτοπροστασία.
Είναι πολλοί οι καλλιεργητές που στηρίζουν τα φυτά της πιπεριάς για ν μη σπάσουν τα κλαδιά της από το βάρος.
Τις πιπεριές τις ποτίζουμε δύο φορές την εβδομάδα, όταν οι ζέστες του καλοκαιριού αυξηθούν ποτίζουμε και κάθε δεύτερη μέρα. Για να αντιμετωπίσουμε τον καύσωνα ποτίζουμε νωρίς το πρωί. Αν υπάρχει έλλειψη νερού οι πιπεριές μπορεί να ρίξουν τα άνθη τους με αποτέλεσμα να μειωθεί η παραγωγή τους.
Οι πιπεριές συγκομίζονται 9-12 εβδομάδες από την ώρα που θα τις βγάλουμε στον κήπο αυτό βέβαια πάντα εξαρτάτε από την ποικιλία και τις συνθήκες του εδάφους και του κλήματος.
Σε περιοχές της νότιας Ελλάδας όπου ο χειμώνας είναι πιο ήπιος μπορούμε να διατηρήσουμε φυτά πιπεριάς και για δεύτερο χρόνο. Με αυτό τον τρόπο θα έχουμε πιο πρώιμα πιπεριές στο πιάτο μας.
Τις πιπεριές τις μαζεύουμε μαζί με το κοτσάνι τους για να μην χάνουν υγρασία και να μπορέσουν να διατηρηθούν περισσότερο καιρό.
Μπορούμε να τις στεγνώσουμε για να της χρησιμοποιήσουμε στο φαγητό το χειμώνα στεγνές.
Καλή επιτυχία

Share Post
Στηρίζουμε τους αγρότες
Η ντοματοπιπεριά

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Σχετικά με τον αρθρογράφο

Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Ο Παναγιώτης Σαϊνατούδης είναι ο ιδρυτής του Πελίτι (1995) www.peliti.gr Ξεκίνησε να ασχολείται με τους παραδοσιακούς σπόρους τον Ιανουάριο του 1991, όπου οργάνωσε την πρώτη ομάδα για τη συλλογή, διατήρηση και διάδοση των παραδοσιακών σπόρων στην Ελλάδα.

Άλλα άρθρα από Παναγιώτης Σαϊνατούδης

Παρόμοια άρθρα

Απόψεις - Προτάσεις
Περισσότερα

Κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη

26 Ιανουαρίου 2023 / 250
Από το 2002 ως το 2019 συμμετείχαμε (το 2019 ήταν η τελευταία κατασκήνωση) ως άτομα αλλά και ως Πελίτι στην κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Κάνουμε το δικό μας σπορείο.

21 Ιανουαρίου 2023 / 1506
Συναντήσεις και δράσεις του Πελίτι στο Πελίτι, την Κυριακή 5 Φεβρουαρίου 2023, από τις 12:00 μμ – 15:00 μμ. στη γη του Πελίτι. Κάνουμε το... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Τυπώνοντας τα δικά μας νομίσματα

20 Ιανουαρίου 2023 / 508
Πριν λίγες μέρες διάβασα τον τίτλο ενός άρθρου, ο συντάκτης του καλούσε τους πολίτες να αποθηκεύσουν τρόφιμα, γιατί έρχονται ανατιμήσεις και πείνα. Το πρώτο ερώτημα... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Επενδύοντας σε δέντρα

19 Ιανουαρίου 2023 / 1251
Ιανουάριος μήνας, ο καλύτερος μήνας για να φυτέψουμε δέντρα. Οι χυμοί των δέντρων έχουν πέσει τελείως.  Το να φυτέψουμε οπωροφόρα δέντρα αλλά και δέντρα γενικότερα... Συνέχεια Ανάγνωσης
Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
Περισσότερα

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια – Εκδήλωση στη Δαύλεια

18 Ιανουαρίου 2023 / 288
  Λόγω των δύσκολων καιρικών συνθηκών που επικρατούν στο μεγαλύτερο μέρος της χώρας η εκδήλωση «Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια» στη Δαύλεια το Σάββατο 28 Ιανουαρίου... Συνέχεια Ανάγνωσης

Comments are closed

Κατηγορίες

  • 27 χρόνια Πελίτι
  • English
  • Seed freedom
  • Αποξήρανση
  • Απόψεις – Προτάσεις
  • Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια
  • Γιορτή Σπόρων του Πελίτι
  • Διακρίσεις
  • Διεθνείς Δράσεις
  • Δράσεις Πελίτι
  • Εκδόσεις
  • Η Γη του Πελίτι
  • Καλλιέργεια
  • Καλλιέργεια σε γλάστρες
  • Μη κατηγοριοποιημένο
  • Νέα – Ανακοινώσεις
  • Νερό
  • Νομοθεσία
  • Οι μαθητές στη πρώτη γραμμή
  • οίκο – κοινότητα
  • Πελίτι Αϊντάχο ΗΠΑ
  • Συνταγές
  • Συνταγές για γλυκά
  • Συνταγές για ελιές
  • Συνταγές για ψωμί
  • Συνταγές με κρέας
  • Συνταγές με μανιτάρια
  • Το Πελίτι στα ΜΜΕ
  • Τοπικές Δράσεις
  • Τοπικές Εορτές
  • Τράπεζα σπόρων του Πελίτι
  • Φιλοσοφικό υπόβαθρο
  • Φωτιά
  • Русский

Πρόσφατα άρθρα

Κατασκήνωση για την Παγκόσμια Ειρήνη

26 Ιανουαρίου 2023 0

Κάνουμε το δικό μας σπορείο.

21 Ιανουαρίου 2023 0

Τυπώνοντας τα δικά μας νομίσματα

20 Ιανουαρίου 2023 0

Επενδύοντας σε δέντρα

19 Ιανουαρίου 2023 0

Βαδίζοντας προς την αυτάρκεια – Εκδήλωση στη ...

18 Ιανουαρίου 2023 0

Ημερολόγιο

Ιανουάριος 2023
Δ Τ Τ Π Π Σ Κ
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« Δεκ    

Αναζήτηση

Ο κάθε ένας μας είναι σημαντικός και σπουδαίος ανεξάρτητα από την πολιτική, οικονομική και κοινωνική του θέση. Κάθε μέρα με τις σκέψεις μας και τις πράξεις μας δημιουργούμε το αύριο. Το μέλλον δεν είναι κάτι σταθερό, διαμορφώνεται από τις πράξεις μας σήμερα.

Παναγιώτης Σαϊνατούδης, ιδρυτής του Πελίτι

Ⓒ Created by ΠΕΛΙΤΙ

peiraios verified visa securecode visa mastercard maestro